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Moustiers Sainte Marie..
La ville de Moustiers, est citée dans les plus anciennes chartes :
Castrum monasterium, Monasterium , Monsterium .
et, dans d'autres, moins anciennes :
Mosterias , Universitas, ou Civitas ou Villa mosteriarum
Moustiers, doit son nom, nous dit l'abbé Féraud, à quelques moines,
que saint Maxime, élu évêque de Riez, en 433 , emmena avec lui de l'abbaye de Lérins.