Ce village est placé sur le versant méridional de la montagne de Destourbes
L'étymologie d'Eoulx vient d'Eolus,Eole,car l'air y est très sain et pur.
Il y avait une carrière de gypse au quartier de Costevielle
Les différents hameaux ont pour noms:
Costevielle,la Rivière,le Colombier,le Moulin,Reaup,le Brec,les Bruns et Tineou
L'église paroissiale, dédiée à saint Pons,a pour fête patronale,saintes Justine et Célestine
(le premier dimanche de septembre)

L'ancien château seigneurial existe encore:
il est grand,majestueux avec une toiture à quatre pans,
on peut imaginer sa splendeur passée, belle terrasse et jardin au midi...
La terre d'Eoulx avait été démembrée de la baronnie de Castellane,
et donnée ensuite par la reine Jeanne en 1381,
à Jean de Raymond,dit le Gros,en récompense des grands services qu'il lui avait rendus.
La famille de Raymond d'Eoulx a donné à Malte plusieurs baillis et commandeurs...
Que trouve-t-on à l'Inventaire général du patrimoine culturel ?
La Chapelle Notre-Dame d'Eoulx
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